Máte rádi sladké?  Já ano. To je i jeden z důvodů, proč mám ráda STOB – nezakazuje jíst věci, které máte rádi. Právě naopak. Učíme zařazovat je do vašich jídelníčků, ale s mírou. Nevýhoda diet je v tom, že si lidé odpírají, co mají rádi. Jenže to pak zákonitě vede k tomu, že se toho v slabé chvilce přejedí a dietu přeruší, dokud zase nenasbírají dostatek sil a nezačnou znova (obvykle s nějakými kily navíc). A tak se pořád točí v černobílém kolotoči odpírání si nebo přejídání se.

A takhle to my ve STOBu nechceme. Takže za nás: mlsání ano, ale s mírou a chytře.

Pojďme se nejprve podívat na množství. Upřímně: kolik sladkostí běžně za týden sníte? Jíte je denně? Zákusek ke kávě, po každém hlavním chodu sladká tečka, něco dobrého večer k televizi, případně jako uvolňovač napětí, když jste ve stresu? Samozřejmě záleží, jak máte poskládaný jídelníček během celého vašeho dne, nicméně přidaný cukr by neměl přesáhnout 10 % celkového energetického příjmu. (Jak na tom jste vy, si můžete zjistit v programu Sebekoučink).

Pokud chcete snížit množství sladkostí, zaměřte se na velikost porce, když výrobek kupujete nebo když ho doma připravujete. Opravdu je nutné koupit si 300g čokoládu jen proto, že je ve slevě? Vážně musíte napéct celý plech buchty, když jste v domácnosti jen dva a navíc váš partner na sladké moc není? Protože častokrát i když máme v plánu nejíst sladké, ale ono se na nás v kuchyni vesele směje, bývá těžké odolat. Proto si to neztěžujte a neobklopujte se zbytečnými sladkostmi, pokud je nechcete jíst. Sledujte jak velké je balení. Kupujete si tyčinku, která má 60 g nebo 35 g? Jsou sušenky jednotlivě balené (a spíš tak zvládnete sníst jednu) nebo sníte celé 100g balení?

Další možnost je postupně snižovat četnost jedení sladkostí. Jestli jste zvyklí si denně po obědě dát zákusek, zkuste příští týden jeden den vynechat. Nebo se o zákusek podělte a dejte si ho třeba napůl s kolegyní. Je dobré si dávat postupné reálné cíle. Budete pak mít radost, že jste jich dosáhli a to vám pomůže v dalším snažení. 

Jedna věc je množství a další (neméně důležitá) složení. Jaké sladkosti jíte? Jíte zákusky plné tuku a cukru nebo je tam i něco prospěšného navíc? Tím něčím prospěšným myslím vlákninu, bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerální látky. Vlákninu, vitamíny a minerální látky najdete mimo jiné v celozrnných produktech, takže když máte možnost zvolit celozrnný produkt (třeba upéct z celozrnné mouky), uděláte tak pro sebe lépe. Zároveň však mějte na paměti, že když si dáte celozrnný koláč s třtinovým cukrem, neznamená to automaticky, že jíte něco zdravého. Když bude daná sladkost obsahovat ovoce nebo zeleninu (dá se péct s mrkví, řepou, cuketou, dýní), také je to jistě zdravější. Možná to některé z vás překvapí, ale do pečení se dá přidat i luštěnina (můj oblíbený recept jsou fazolové muffiny), kterou v těstě ani nepoznáte a vylepší vám nutriční složení pokrmu. Můžete také použít luštěninové mouky.

Pokud saháte po sladkosti v obchodě, sledujte složení, koukněte se na tabulku nutričních hodnot, kolik daná potravina obsahuje cukru, tuku, nasycených mastných kyselin na 100 gramů výrobku. Podívejte se v obchodě, jestli existuje lepší varianta s vhodnějším složením a nutričními hodnotami. Rozhodně nenakupujte podle reklam a obrázků na obalu, to nemusí nic znamenat.

Když vidím jídelníčky svých klientů, sladké se v nich vyskytuje celkem často, především u žen. Co ale sladké dělá je, že vám krátkodobě dodá energii (stoupne vám hladina krevního cukru), bohužel však po relativně krátké době cukr klesne nízko a vy se dostanete do stavu, kdy jste slabí, malátní, unavení a honí vás mlsná – protože vaše tělo potřebuje opět doplnit cukr. Mluvím teď o glykemickém indexu. Především pokud konzumujete potraviny s vysokým glykemickým indexem (bílé a sladké pečivo, cukr, med, bonbóny, sušenky, limonády,..), budete tyto příznaky nízké hladiny krevního cukru zažívat o to více. Zkuste tedy jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem a především sacharidy kombinovat s bílkovinou, tukem nebo vlákninou. Prakticky to znamená, že když už si dáte zákusek (nebo zmrzlinu), bude s tvarohem nebo bude obsahovat zdravé tuky (třeba oříšky nebo semínka – pozor ale na množství, tuky mají víc energie než bílkoviny a sacharidy) nebo třeba ovesné vločky či ovoce.

Zdravé mlsání si nejlépe můžete vyrábět sami. Můžete si ho tak připravit podle vaší chuti a navíc budete přesně vědět, co obsahuje. Může to být tak jednoduché, jako třeba tvaroh smíchaný s ovocem a trochou hořké čokolády. (Vzpomínám si, jak jsem jako dítě ráda vylizovala mísu od těsta na koláč. Ušetřete si syrová vejce, mouku a spoustu cukru a dopřejte si ten stejný slastný pocit :-)).

Tipů na zdravé mlsání je ale opravdu plno a může to být stejně jednoduchá záležitost jako zmíněný tvaroh s čokoládou :-) Inspirovat se můžete i v našem zbrusu novém e-booku Mlsám zdravě se STOBem. Budeme rádi, když se s námi na oplátku podělíte o vaše oblíbené recepty.

Závěrem: je jisté, že žijeme v době, kdy na nás sladké útočí ze všech stran a je snadné tomu propadnout. Je však možné trochu snížit množství a mlsat zdravěji. Uvidíte, že si na to snadno zvyknete a už se jen těžko vrátíte ke každodennímu mlsání spousty nekvalitních sladkostí plných cukru a nevhodných tuků. Zkrátka vám přestanou chutnat a mnohem více si pochutnáte na kvalitnějších ideálně i vlastnoručně vyrobených dobrotách, a ještě k tomu s vědomím, že prospíváte svému zdraví.

Tak co, máte chuť to vyzkoušet? :-) Pokud do toho půjdete (nebo už máte tento krok úspěšně za sebou), rádi si přečteme vaše zkušenosti v komentářích.